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Adattatore induzione: quello che dovete sapere per scegliere e acquistarne uno

Avete appena cambiato cucina o piano cottura e dovete acquistare un adattatore induzione di qualità ma senza spendere troppo?

Le piastre a induzione sono una nuova tecnologia di cottura che garantisce maggior sicurezza e pulizia. Un ripiano liscio in vetroceramica senza tasti, manopole e fornelli ma soprattutto senza la fiamma viva.
I piani di cottura a induzione elettromagnetica sono alimentati a corrente elettrica e producono calore grazie alle correnti generate nel metallo della pentola da un campo magnetico. Uno dei punti di forza delle piastre a induzione è che la dispersione di calore è davvero minima (intorno al 10%) rispetto alle cucine a gas e a quelle elettriche.

Se anche voi state pensando di cambiare cucina e magari di acquistare un piano cottura ad induzione, ricordatevi che per non sostituire il vostro fidato pentolame avrete bisogno di un adattatore per cucina a induzione.

L'adattatore per piano induzione è un semplice disco che vi permetterà di continuare ad utilizzare le classiche pentole e padelle sui piani ad induzione. In questo articolo parliamo di lui e del suo utilizzo con i piani a induzione ma non solo!

Se non avete un adattatore per le pentole, vi occorrono delle pentole speciali

pentole e padelle per induzioneLa prima cosa da sapere è che per usare una piano a induzione è necessario disporre di pentole adatte a tale scopo.

Le padelle che normalmente si mettono sui fornelli a gas, infatti, sono inadeguate. Pertanto, se siete intenzionati a comprare una piastra a induzione, mettete in conto anche l’acquisto di un paio di pentole e assicuratevi di avere un budget adeguato.

Pentole e tegami adatti all'induzione sono costituiti da leghe e materiali ferrosi. Questo perché l’induzione funziona tramite un campo elettromagnetico che si genera quando c’è un contatto con ferro o acciaio.
Ricapitolando quindi, le pentole che possono essere utilizzate sull'induzione, dalla moka alla casseruola, devono essere o contenere ferro o acciaio. Per tutte quelle in alluminio, in rame, in ceramica o in pietra lavica è necessario un adattatore per induzione.

 

I piani cucina induzione hanno un unico nemico giurato! Sapete chi è? Se non avete indovinato ve lo sveliamo tra poco....continuate la lettura!

Caratteristiche necessarie per un ottimo adattatore induzione

I tre aspetti per valutare questo strumento, indispensabile quando si vogliono utilizzare particolari pentole o batterie precedentemente acquistate, sono: il produttore, il costo e le recensioni da parte di altri utenti.

Produttore: i piani ad induzione non sono delicati ma hanno determinate specifiche che vanno rispettate. Acquistate quindi l'adattatore per la piastra induzione assicurandovi che sia prodotta da aziende competenti, serie e affidabili.
La ditta Ilsa, che ha realizzato il Diffusore Universale Calore Adattatore Induzione presente nel catalogo di Cucina Atelier, è un'azienda italiana con oltre 70 anni di esperienza, leader nella produzione di articoli professionali in acciaio e ghisa per la cucina.

Costo: l'adattatore per il piano cottura a induzione ha un costo esiguo che normalmente si aggira intorno alle decine di euro. Possono esserci modelli di adattatori per pentole ad induzione che superano i 10 euro, ma devono essere di dimensioni particolari (non standard). Se dovete sostituire l'adattatore della vostra cucina a induzione vi suggeriamo di tenere sotto controllo gli articoli, spesso scontati, presenti sul catalogo di Cucina Atelier!

Pareri e recensioni: uno dei metodi più affidabili per avere informazioni sulla qualità e l'efficienza di un prodotto è chiedere pareri e riscontri a famigliari e amici. Nel caso in cui, per convenienza o praticità, decideste di acquistare l'adattatore piastra per l'induzione online, potrete leggere e confrontare l'esperienze d'acquisto e le opinioni sul prodotto disponibili in rete. Il poter fare affidamento su un decisivo numero di consumatori e leggerne le opinioni vi permetterà di acquistare con più consapevolezza e serenità.

Il diffusore universale di calore, l'adattatore per i piani cottura a induzione made in Italy

Diffuser Induction è un diffusore universale di calore che funziona da adattatore per piani ad induzione. È composto da acciaio inox 18/10, alluminio ed acciaio ferritico.

Questo adattatore per pentole e padelle ad induzione è realizzato con una combinazione di tre strati di metallo, acciaio ferritico (che va a contatto con il piano induzione), alluminio al centro (per favorire la diffusione del calore) e acciaio inox 18/10.
Grazie a questa caratteristica è uno strumento versatile dotato di 2 modalità d'utilizzo: è infatti possibile utilizzarlo come diffusore universale di calore oppure come adattatore per piani ad induzione.

adattatore per piano cottura a induzione

Come utilizzare l'adattatore e il diffusore di calore Ilsa

  • Come diffusore di calore, posto tra la fonte di calore e la pentola evita la necessità di dover mescolare frequentemente i cibi in cottura, poiché distribuisce in maniera uniforme e costante il calore.
  • Sui piani ad induzione consente l'uso delle comuni pentole, padelle o caffettiere che normalmente si hanno in casa.


Solitamente per i piani ad induzione è necessario utilizzare pentole con fondo piatto, di diametro il più possibile uguale a quello della zona di cottura e con un sufficiente contenuto di ferro nel fondo.
Questo pratico accessorio è stato pensato per ovviare a tutte queste condizioni, permettendo così l'utilizzo di pentolame in acciaio o alluminio e risolvendo soprattutto il problema legato ai piccoli pentolini o delle caffettiere, che avendo un diametro troppo ridotto, non consentono al piano ad induzione di attivarsi.

Corredato anche di un praticissimo manico in acciaio inox da utilizzare per rimuovere il diffusore/adattatore dal piano cottura.

N.B.: Il manico non deve essere inserito durante l'utilizzo. L'adattatore per induzione è lavabile in lavastoviglie

L'adattatore induzione moka e l'adattatore induzione per caffettiera

Se non avete intenzione di acquistare una caffettiera o una moka per l'induzione potete posizionare uno dei pratici adattatori-diffusori marchiati Ilsa.

L'adattatore per piano a induzione non ha particolari specifiche. Scegliete una o più dimensioni in grado di soddisfare e adattarsi alle diverse misure del piano cottura.

Utilizzo del diffusore di calore per il piano ad induzione

L'utilizzo del diffusore è molto semplice: è sufficiente interporre l'adattatore per il piano a induzione tra il piano e la vostra pentola o padella. Grazie a questo semplice ma veramente comodo utensile, potrete tornare ad utilizzare tutte le batterie di pentole, le pentole per cotture speciali e le padelle che avevate acquistato prima di optare per le piastre ad induzione.

Acciaio o ferro? Volete acquistare pentole, padelle, caffettiere o bistecchiere adatte al piano induzione?
Su Cucina Atelier trovate tantissimi modelli perfetti per la cucina a induzione. Siamo sicuri troverete quello che state cercando.

Consigli pratici per pulire il piano cottura a induzione senza rovinarlo

Prima di utilizzare l'adattatore assicuratevi che il piano a induzione sia pulito, è lui il nemico #1!

La pulizia della piastra è un aspetto da non sottovalutare per garantirne un corretto funzionamento. Pulire le piastre è veramente semplice e veloce, ma ci sono alcuni aspetti e accorgimenti da seguire.

  1. Non utilizzate prodotti aggressivi per la pulizia. Sul piano a induzione potete utilizzare il detersivo per i piatti e una spugna non abrasiva.
  2. Non utilizzate raschietti, pagliette e spugne abrasive. Un panno in microfibra è sufficiente.
  3. Rimuovete l'unto con la carta assorbente.

 

Per proteggere i piani a induzione potete utilizzare anche degli appositi tappetini.
Sono realizzati in fibra di vetro (con o senza bordo rinforzato) e con rivestimento antiaderente PFOA free. L'utilizzo di questi tappetini riduce il rischio di eventuali blocchi del piano durante l’utilizzo.
Ricordatevi però di non utilizzare la protezione con l'adattatore per piano cottura a induzione!

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