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ILSA Party in tavola MINI Pietra Granitica quadra con stand in acciaio cm 19x19
| ean | 8000409346381 |
|---|---|
| Lunghezza (cm) | 19 |
| Larghezza (cm) | 19 |
| Marca | ILSA |
Pietra granitica quadra con stand in acciaio di cm 19x19.
- La pietra granitica è una roccia ignea intrusiva felsica, con grana che va da media a grossolana, il suo nome deriva dal latino granum (a grani), con chiaro riferimento alla sua struttura.
- Lo spessore costituisce un ottimo compromesso tra maneggevolezza e funzionalità e la rende adatta per una porzione singola di cibo.
- Lo stand in acciaio cromato è stato studiato per contenere e movimentare comodamente la pietra.
UTILIZZI:
La pietra è ideale per la cottura dei cibi senza grassi. Può essere utilizzata come una comune piastra, ossia esclusivamente per la cottura degli alimenti, oppure può essere utilizzata anche per servire la carne il pesce o la verdure ancora calde, direttamente in tavola, ma è anche ideale per servire in modo originale dolci o frutta.
Consigli di utilizzo:
- Avendo la possibilità è preferibile utilizzare il forno: mettere la pietra fredda nel forno freddo e accenderlo alla temperatura massima. Posizionare la pietra sulla griglia del forno il più in alto possibile e utilizzare la funzione grill. Se il forno non dispone di questa funzione, metterla sul fondo del forno, senza griglia, a contatto con il fondo stesso. Quando il forno raggiunge la temperatura massima lasciare la pietra a continuare il riscaldamento per 20 minuti, se si hanno ospiti calcolare quindi circa 35 minuti per la preparazione: 15 per portare il forno in temperatura più 20 di ulteriore riscaldamento.
Con la pietra a 200/230 gradi e senza ausilio dei bruciatori (alcuni modelli sono forniti di bruciatori) sarete in grado di cucinare per circa 20 minuti, con i bruciatori accesi si mantiene più a lungo la temperatura della pietra.
- Se non si possiede il forno, ponete la pietra sul fornello più grosso e regolare la fiamma al massimo, se possibile porre la pietra sul fornello in modo da utilizzare due fuochi contemporaneamente (inserendo tra la fiamma e la pietra una retina spargifiamma). Per limitare la dispersione è utile coprire la pietra con un coperchio nella fase di riscaldamento. Utilizzando il fornello il tempo di riscaldamento varia dai 35 minuti sino a circa un’ora, questo in accordo con la potenza del fornello.
Sconsigliamo l'utilizzo della pietra direttamente sul carbone.
Pulizia:
Per la pulizia, si consiglia di raschiare con una spatola la superficie quando è ancora tiepida, cospargere poi di sale e asciugare con un panno o carta morbida. Se necessario utilizzare un panno imbevuto d’aceto.
Precauzioni ed avvertenze:
Evitare nel modo più assoluto sbalzi di temperatura, quindi, non versare mai acqua sulla pietra ancora calda. Evitare assolutamente l'uso di detersivi di qualunque genere. La pietre sono molto pesanti per cui fare attenzione nel maneggiarle. Le pietre sono piuttosto fragili, e quindi soggette a rotture per colpi violenti. Qualche screpolatura o fessura che dovesse presentarsi col tempo nelle pietre è del tutto normale.
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